Решение Advantech для бесперебойного управления холодильной цепью

Опубликовано в номере:
PDF версия
Контроль температуры и регистрация данных для замороженных и охлажденных пищевых продуктов, к чему привыкли и на что часто не обращают внимания рядовые покупатели, крайне важны и необходимы для супермаркетов, соблюдающих правила безопасности пищевых продуктов и санитарии. Чтобы обеспечить безопасность и свежесть пищевых продуктов, многие компании в сфере их распределения уже внедрили технологию «Интернета вещей» (IoT), что позволяет избежать проблем, возникающих из-за ошибок, связанных с человеческим фактором и неправильно истолкованными данными. Кроме того, для оптимального обеспечения качества и максимальной безопасности пищевых продуктов головной гипермаркет крупнейшей сети гипермаркетов на Тайване внедрил решение компании Advantech по непрерывному управлению холодильной цепью.

Обеспечение свежести: от фермы до стола

Мониторинг температуры и регистрация данных жизненно важны во всех аспектах управления холодильной цепью, включая транспортировку, хранение и непосредственно саму розничную торговлю. Традиционно эти задачи выполнялись персоналом вручную. Однако, поскольку в таком случае нельзя полностью исключить влияние человеческого фактора, безопасность пищевых продуктов может оказаться под угрозой. С появлением технологии IoT возможность человеческой ошибки эффективно устранена. Решение заключается в том, что для определения уровней температуры и влажности используются беспроводные датчики холодильной цепи TREK-120 на основе технологии LoRa, а для мониторинга и управления в реальном времени соответствующие данные загружаются в облако WISE-PaaS.

Решение WISE-PaaS (платформа как сервис) компании Advantech представляет собой программное обеспечение для «Интернета вещей» и облачную платформу, которая является инфраструктурой для создания, развертывания и конфигурации приложений и сервисов. Используя WISE-PaaS, разработчики IoT-решений смогут быстро построить и запустить приложения, развернуть облачные инструменты на SaaS-платформах (программное обеспечение как услуга).

Благодаря своему решению для непрерывного управления холодильной цепью (рис.), использующему промышленную облачную платформу «Интернета вещей» WISE-PaaS в качестве основы для обеспечения бесперебойного функционирования оборудования и беспроводной связи, компания Advantech помогла головному гипермаркету тайваньской сети выполнить свое обещание — предоставлять клиентам только самые свежие продукты в формате «от фермы до стола». По словам Дэвида Янга (David Yang), менеджера по продуктам Intelligent Logistics SRP компании Advantech, этот гипермаркет внедрил их решение во всех своих логистических операциях, производственных и отгрузочных центрах и торговых точках. Это позволило точно контролировать уровни температуры и влажности на всех этапах производства, транспортировки и хранения продуктов и на основании всестороннего анализа обеспечить безопасность пищевых продуктов и необходимый уровень санитарии.

Основу решения для холодильной цепи головного гипермаркета составили датчики TREK-120 на основе технологии беспроводной связи LoRa, предложенные компанией Advantech. Такие датчики отличаются высокой гибкостью в применении, а также имеют и другие важные с точки зрения конечного приложения особенности. В их числе — простая установка с использованием магнитного и клейкого основания, широкие возможности беспроводной связи с длительным временем автономной работы, технология LoRa, обеспечивающая достаточно большую мощность сигнала с высокой степенью проникновения через препятствия, и степень защиты IP65, которая подразумевает полную защиту от проникновения пыли и от струй воды со всех направлений.

Датчики TREK-120 LoRa, предназначенные для контроля температуры и влажности, во время транспортировки могут быть размещены в «горячих точках» на входах, а также в любом другом месте в морозильных камерах и холодильниках в производственных центрах пищевых фабрик, отдельных холодильных камерах, диспетчерских центрах, грузовиках-рефрижераторах и в магазинах розничной торговли. Датчики TREK-120 были соединены со шлюзом LoRa или считывателем на основе технологии NFC (Near Field Communication — бесконтактная технология с передачей в области ближнего поля), поэтому сотрудники могли легко загружать данные в облако — буквально мгновенно, одним нажатием кнопки.

«Благодаря облаку WISE-PaaS все данные, собранные датчиками TREK-120, визуализируются на панели управления холодильной цепью в режиме реального времени», — отметил Дэвид Янг, менеджер по продукту Intelligent Logistics SRP компании Advantech. Для мгновенного управления критическими ситуациями уведомления и отчеты с предупреждениями о тех или иных отклонениях отправляются на панель управления холодильной цепью, а также к соответствующему персоналу и руководителям, показывая такие события, как необычные колебания температуры и неисправности устройств. Рассматриваемый гипермаркет также подключил свою систему оценки основного показателя производственной деятельности к облаку WISE-PaaS, побуждая сотрудников активно улучшать управление вверенной им холодильной цепочкой.

Для стимулирования магазинам с более высокими показателями эффективности было предоставлено больше маркетинговых ресурсов и бонусов. Таким образом, благодаря решению компании Advantech для непрерывного управления холодильной цепью с его превосходной облачной платформой IoT, а также современным эстетическим дизайном и поддержкой продуктов, стало возможным безупречное управление безопасностью пищевых продуктов и санитарией, что является главным приоритетом для любого гипермаркета.

Решение Advantech для бесперебойного управления холодильной цепью

 

Искусственный интеллект и управление холодильной цепью

После того как головной гипермаркет внедрил решение компании Advantech по управлению холодильной цепью, количество уведомлений о возникновении ненормальной ситуации оказалось на удивление очень высоким. Причина крылась в том, что, когда морозильные камеры и холодильники активировали свою функцию размораживания, это воспринималось системой как недопустимое колебание температуры.

Дело в том, что, как пояснил Дэвид Янг, «функции размораживания могут отличаться в зависимости от марки морозильной камеры и холодильника и вызывать различные проблемы, связанные с колебаниями температуры». Это связано с тем, что датчики TREK-120 в морозильных камерах и холодильниках часто расположены у вентиляционных отверстий, которые имеют самую высокую точку температуры в холодильнике и могут не отражать фактическую температуру продуктов.

«Это была прекрасная возможность для компании Advantech представить свою мощную технологию искусственного интеллекта», — сказал Дэвид Янг. Поняв потребности головного гипермаркета, компания Advantech разработала ведущий в отрасли механизм разморозки с искусственным интеллектом (ИИ), способный точно определять функции и время размораживания для различных марок морозильных камер и холодильников, тем самым устраняя ненужные уведомления о колебаниях температуры при активации функций размораживания. ИИ также может применяться для мониторинга уровней шума, потребления электрического тока и уровня электрического напряжения на компрессорах холодильников и морозильных камер с использованием связанных данных, с целью прогнозирования технического обслуживания, ремонта и неисправностей. Это помогает руководству заранее подготовиться к любым непредвиденным обстоятельствам.

Применение технологии IoT открывает неограниченные возможности. Приверженность компании Advantech обеспечению безопасности пищевых продуктов и санитарии в полной мере демонстрируется ее решением для непрерывного управления холодильной цепью, обеспечивающим простоту установки, а также непрерывный мониторинг и управление с помощью высокопроизводительного оборудования и полной облачной платформы IoT. Благодаря тщательному контролю и управлению каждым этапом логистики холодильной цепи потребители могут спокойно наслаждаться на своем столе продуктами той свежести, какую они имели бы на ферме.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *